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湘菜卤虾的做法视频教程

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湘菜卤虾的做法视频教程

湘菜卤虾的做法视频教程


配方:
- 生虾 500 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 5 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 热锅凉油,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料翻炒均匀。
3. 加入洗净的虾,继续翻炒,使其均匀上色。
4. 加入适量的水,水量以刚好没过虾为准。
5. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮 20 分钟左右,直到虾熟透变红。
6. 关火,焖 5 分钟左右,直到虾熟透入味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢海鲜的人。
注意事项:

1. 煮虾的时间要根据虾的大小和口感来决定,煮过了会口感变硬,煮不足则味道不够浓郁。
2. 虾煮熟后要关火焖一段时间,这样可以让虾更加入味,口感更加软嫩。
3. 食用时要保证虾的卫生,确保虾没有受到污染。

标签:# 湘菜# 视频教程# 做法