川菜小炒是川菜中非常经典的一道菜品,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们将带来一份精致川菜小炒的做法教程。
【段落一】
川菜小炒的做法非常简单,只需几步即可完成。首先,需要准备好所需的食材,包括猪肉、青椒、干辣椒、姜蒜等。然后,将猪肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
【段落二】
接着,将青椒切丝,干辣椒切段,姜蒜切末备用。热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色后取出备用。
【段落三】
就在这时,锅中再加入一些油,加入干辣椒和姜蒜爆香。然后,将青椒倒入锅中翻炒,再加入适量的盐和糖调味。
【段落四】
接着,将炒好的猪肉倒入锅中,与青椒翻炒均匀,使食材充分混合。最后,加入适量的生抽和鸡精调味,再撒上一些葱花即可。
这就是川菜小炒的做法教程,非常简单易做,口感也非常美味。赶快尝试一下吧!
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