粤菜，作为中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。今天，我们将为大家带来一道精美的粤菜做法简单美食——【清蒸鲈鱼】。
制作流程：
材料：
- 鲈鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蒸鱼豉油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，斜着切几刀，用盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、蒸鱼豉油腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟。
4. 取出蒸好的鲈鱼，撒上葱姜蒜末。
5. 淋上少量蒸鱼豉油，淋上热油即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
禁忌：
1. 鲈鱼属水鱼，因此易腹泻的人不适合食用。
2. 鲈鱼属于腥味较大的鱼类，因此对鱼过敏的人不适合食用。
注意事项：
1. 蒸鱼的时间要根据蒸锅的大小和鲈鱼的大小来确定。
2. 蒸鱼之前可以放入葱姜蒜末和少量盐，这样可以增加鱼的鲜味。
3. 蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加。
粤菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。希望您能够喜欢这道精美的粤菜美食。
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