很多朋友对于芋头脑怎么弄好吃窍门和酸辣芋脑丝的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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芋头怎么割掉叶子
芋头的叶子是可以选择剪掉的，如果不太喜欢他的味道的话，是可以选择用剪刀剪掉的或者是说可以去掉的，或者是在购买的时候直接去掉也是可以的，但很多时候购买都是带着的，所以说可以选择回家的时候去掉也是可以的，是不会影响它的味道的，如果觉得没有问题的话，也是可以选择带着的。
赣州酸芋头丝怎么腌制
赣州酸芋头丝的用料是芋头脑，赣州人叫芋头婆，这道菜怎么腌制呢？
将买来的芋头婆洗净切细丝，放入少量食用盐；再加入酒酿、辣椒粉、小酒少许拌匀，腌制一小时就可以炒制了，炒这道菜要多放点油，将锅烧热，爆炒才好吃，这菜是赣州的土菜，在外吃饭，只要有这道，我是必点的！经济实惠又开胃哦！
酸辣芋脑丝做法
1、芋头两个刨成细丝。
2、香叶撕成小块，花椒适量，辣椒干剪成小圈。
3、锅中放适量油煸香香料。
4、下入芋头丝翻炒五分钟。
5、放盐一勺半。6、糖两小勺。7、白醋三勺，生抽一汤勺。
8、继续煸炒两分钟至软至熟，起锅前下入鸡精即可。
酸辣芋脑丝的做法
食材：芋头、香叶、花椒、辣椒干、盐、糖、白醋、生抽、鸡精、油。方法：
1、将芋头洗净刨成细丝，香叶撕成小块备用；
2、开火后在锅中放油，油热后放花椒、辣椒干，芋头丝翻炒五分钟；
3、翻炒好后放盐、糖、白醋、生抽调味；
4、继续翻炒两分钟后，放入鸡精即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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