大家好，今天来为大家解答酸辣猪蹄怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酸辣猪脚的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
酸辣猪脚的做法
步骤1
食材：猪蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、料酒3克、蚝油3克、生抽5克、姜蒜水5克、盐1克、醋3克。
步骤2
姜切片。
步骤3
柠檬切片。
步骤4
小米椒剁碎。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入清水，放入猪蹄、姜片，煮10分钟，捞出，洗净。
步骤7
锅中放入适量清水，放入料酒、猪蹄煮30分钟，捞出。
步骤8
猪蹄中加入蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、姜蒜水、盐、醋，搅拌均匀。
步骤9
装盘即可。
酸辣猪蹄的制作流程是什么
酸辣猪蹄的做法：
主料：猪手1只
调辅料：白醋150克、香茅3根，姜80克，葱50克、盐10克、大厨味粉10克、泰式酸辣汁80克，香芹20克、圆葱20克
制作方法
1.将猪手1只
（共约800克）处理干净后中间切开一分为二，锅内加水2千克放入白醋150克把猪手焯水煮白然后用凉水冲洗干净。锅内加水2千克放入鲜香茅3根，姜80克，葱50克，盐、大厨味粉各10克，小火煲2小时
（皮能扎透即可，不能过熟），捞出放入冰水中冰镇；
2.猪手拆去主骨，切成小块。倒入泰式辣汁80克，香芹、圆葱各20克，和猪手拌匀，然后放柠檬2片装盘即可。
泰式酸辣汁：将蒜子、干葱、鱼露、青辣椒各100克，柠檬叶5克，9度米醋250克，柠檬水、红辣椒各200克，白糖、鸡粉、香菜梗各50克用搅拌机打碎即可。
关键一定要选用新鲜猪手，因为冻猪手口感不好且肉较白无淤血，煲时放香茅去除猪手膻味，能够让这道菜更加清新有嚼劲。
酸辣猪蹄的做法
步骤1
食材：猪蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、料酒3克、蚝油3克、生抽5克、姜蒜水5克、盐1克、醋3克。
步骤2
姜切片。
步骤3
柠檬切片。
步骤4
小米椒剁碎。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入清水，放入猪蹄、姜片，煮10分钟，捞出，洗净。
步骤7
锅中放入适量清水，放入料酒、猪蹄煮30分钟，捞出。
步骤8
猪蹄中加入蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、姜蒜水、盐、醋，搅拌均匀。
步骤9
装盘即可。
酸辣猪脚怎么做
酸辣猪蹄
所需食材猪蹄500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量制作方法
1.
锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2.
倒入切好的猪蹄，淋入料酒大火翻炒。
3.
加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。
关于酸辣猪蹄怎么弄好吃，酸辣猪脚的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
