白菜咸菜是一种经典的中式菜肴,味道鲜美,口感咸香。以下是制作白菜咸菜的简单步骤:
材料:
- 白菜适量
- 盐、糖、醋、姜、蒜、干辣椒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将白菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。
2. 锅中放入适量的油,加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入焯过水的白菜翻炒均匀,加入适量的盐、糖、醋调味。
4. 炒至白菜变软后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右。
5. 待汤汁浓稠后即可出锅。
6. 将做好的白菜咸菜放入容器中,放入冰箱冷藏至入味后即可食用。
白菜咸菜的制作非常简单,而且口感鲜美,不仅可以作为下饭菜肴,还可以搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。
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