四川凉拌菜是川菜中最具代表性的凉菜之一,其配方独特,口感清凉爽口,令人回味无穷。以下是一份简单的四川凉拌菜绝密配方教学图片,供您学习参考。
(1)黄瓜拍碎,切成条,挤出多余水分。
(2)青蒜切成段,备用。
(3)将葱姜蒜切末备用。
(4)将花生米炸熟备用。
(5)将辣椒面和花椒炒香备用。
(6)将酱油、醋、糖、料酒、盐、鸡精调和成汁备用。
(7)热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
(8)加入黄瓜条、青蒜段煸炒均匀。
(9)加入花生米、辣椒面和花椒煸炒均匀。
(10)加入调好的汁翻炒均匀。
(11)最后加入盐、鸡精调味即可。
以上就是四川凉拌菜绝密配方教学图片的简单步骤,希望对您有所帮助。
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