水煮白豆角汤是湘菜中一道经典菜品,采用白豆角和猪肉等食材制作,味道鲜美。以下是水煮白豆角汤的湘菜做法:
步骤一:准备食材
1. 白豆角 500 克
2. 猪肉 100 克
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 蒜 适量
6. 辣椒 适量
7. 豆瓣酱 适量
8. 食用油 适量
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
步骤二:烹饪猪肉
1. 将猪肉切成小块,加入适量的食用油,煸炒至变色。
2. 加入适量的盐、鸡精和豆瓣酱,继续煸炒至香味浓郁。
步骤三:准备汤底
1. 将姜和大葱切成末,加入适量的食用油,煸炒出香味。
2. 加入适量的水,煮沸后放入辣椒和蒜。
3. 继续煮5分钟,加入白豆角和猪肉块,煮5分钟。
步骤四:制作汤
1. 将汤底和食材煮沸后,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
2. 煮5分钟后,将汤倒入碗中,即可享用。
以上就是水煮白豆角汤的湘菜做法,简单易学,味道鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道经典菜品,享受美味的同时,也体验了湘菜的独特风味。
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