红薯粉丝的湘菜做法视频

星座大师 2023-07-10 18:11:48 -

配方及做法流程

红薯粉丝的湘菜做法视频的配方如下:
- 红薯粉丝 200 克
- 五花肉 100 克
- 青蒜 20 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 10 毫升
- 白糖 5 克
- 鸡精 3 克
- 盐 2 克
- 食用油适量
做法流程:

1. 红薯粉丝用温水泡软备用。
2. 五花肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、姜、蒜末继续煸炒出香味。
6. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入泡软的红薯粉丝,继续煮 3-5 分钟,直到粉丝软烂。
9. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 红薯粉丝容易煮熟,煮的时间不宜过长,以免烂糊。
2. 煮五花肉时,不要加太多水,以免水不够,影响口感。
3. 调味时要根据自己口味适量调整。
4. 青蒜末可以增强这道菜的口感,但也要适量,以免影响口感。

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