菜澥怎么弄好吃(菜糁子怎么做)

小编原创 2024-09-23 19:12:29 -

本篇文章给大家谈谈菜澥怎么弄好吃，以及菜糁子怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

芥菜疙瘩十斤，白糖一斤，熟油四两，味精三两，盐一斤，白醋半斤，辣椒面三两，蒜泥四两，腌制时间3天即可。

1胡萝卜切条

2锅热后倒油，葱花炝锅，倒入胡萝卜炒匀

3倒入适量酱油，搅拌均匀

4倒入清水

5面粉加水调匀，调成浓稠的面糊

6水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩

7把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。

原料：沙窝萝卜

(1根)，胡萝卜

(1根，黑木耳

(30g)，虾皮/虾米

(20g)，鸡蛋

(2个)，香葱

(2根)，淀粉

(适量)，玉米面

(200g)，盐适量，糖适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量。

方法/步骤：

1.胡萝卜、沙窝萝卜去皮削成丝，加入1小勺盐腌制半小时，挤干水分，煮一锅沸水，加入1小勺盐、1小勺食用油，加入黑木耳焯烫1分钟。

2.起锅加入1大勺食用油，烧至五六成热，倒入薄薄的一层蛋液，待蛋液底部凝固，翻面再煎30秒出锅。

3.焯水木耳和蛋饼切丝，泡发的虾米切碎，大碗里倒入蔬菜丝、鸡蛋丝、木耳丝、虾米，加入香葱碎、1-2小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1小勺胡椒粉、3大勺淀粉拌匀。

4.然后加入1小勺芝麻油，淀粉的添加，可以增加菜团子的黏性，防止蒸制时馅料散开。

5.拌匀取25-30g菜团子，轻轻挤干水分，在玉米面中滚动，再轻轻挤压打湿玉米粉，如果蔬菜中水分偏少，可以直接用喷瓶喷湿表皮。

6.重复5-8次，直接看不到蔬菜颜色，包好的菜团子放入上汽的蒸锅，蒸12-15分钟，起锅即可食用。

如果你是一个菜盲，那么建议你从简单易学的菜式开始练习。以下是一些方法：

1.找到食谱：在网上或菜谱书中找到简单易学的食谱，跟着步骤进行操作。

2.学会基本功：学会基本的切菜和烹饪技巧，如炒菜、煮汤等。

3.学会调味：学会如何进行调味，如盐、胡椒粉、酱油、味精、醋等的使用。

4.多尝试：多尝试不同的食材和菜式，有机会去参加一些烹饪课程或者在家里尝试制作新的菜式。

5.注意卫生：在做菜的过程中一定要注意卫生，保证饮食安全。

希望以上建议能帮助你成为一个厨艺初学者。

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