
大家好,今天给各位分享新年年糕怎么弄好吃窍门的一些知识,其中也会对春节年糕做法概括进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
陕北黄米年糕吃法
主料大黄米400克红枣200克白糖50克步骤1大黄米洗净,倒去多余的水分。步骤2将湿米放入破壁机里,启动干粉功能,将湿米磨碎成米粉。步骤3将坨成块的湿米粉倒入一个盆里,放凉,带上手套,把米粉块搓细。步骤4大红枣中间剪开,挖掉核。步骤5蒸锅铺上笼屉布,摆上红枣步骤6在红枣上撒一层米粉,再铺一层红枣,再撒一层米粉,这样有四层就米粉就差不多了。步骤7把笼屉上的米粉四周收一下,收不了也没什么,盖上锅盖,蒸锅上汽之后,10分钟小火,30分钟大火。步骤8蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上,揭去笼屉布,放凉2分钟,步骤9用硅胶垫把年糕包成四方形,四周要压实,放凉,年糕就好了,要吃的时候切几片来蒸20分钟,就可以吃了。
春节年糕做法概括
材料:洋葱,卷心菜,胡萝卜
做法步骤:
1、洋葱、卷心菜切块,胡萝卜切条。
2、水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出,倒入年糕煮3分钟,捞出过凉水。
3、锅中倒油,倒入洋葱炒出香味,倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
4、加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
5、倒入年糕、辣白菜炒匀,加水没过食材,大火焖煮10分钟。盛出,撒上白芝麻即可。
过年你们有吃年糕的习俗吗
当然,每年都有在做!年年必备!
农村过年都喜欢舂年糕,你知道年糕有哪些品种什么样的年糕最好吃
我们这边是舂糯米年糕,一种是就纯白色的糯米做的,另外一种就是会在糯米里面加一点野生的蒿叶,一起舂,因为蒿叶是深绿色的,所以年糕的颜色也是绿色。味道会比白色的要更清香一些。下图就是火烤年糕。
新年年糕怎么弄好吃窍门和春节年糕做法概括的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!