四川菜肉丸的做法
四川菜肉丸是一道美味可口的川菜,制作起来比较简单。下面是一份简单的四川菜肉丸的做法,供参考。
材料:
- 猪肉馅(250克)
- 鸡蛋(1个)
- 葱姜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 加入适量的清水,将肉馅揉成面团,搓成小圆球。
3. 取一个碗,加入适量的肉馅,用手搓成球状。
4. 将做好的肉丸放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
5. 锅中加入适量的油,放入肉丸煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、盐、糖调味即可。
四川菜肉丸的做法简单,口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
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