四川菜肉片汤是一道美味可口的川菜,做法也比较简单。下面是一份简单的肉片汤做法,供您参考。
材料:
- 猪肉片(适量)
- 木耳(适量)
- 豆腐皮(适量)
- 大葱(适量)
- 姜片(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 香菜(适量)
步骤:
1. 将木耳、豆腐皮用清水泡发,然后切成丝备用。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 将猪肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油,将肉片煎至两面金黄,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱花、姜片、蒜末爆香。
6. 加入木耳、豆腐皮丝翻炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮5分钟。
8. 加入肉片,再次煮沸后转小火煮10分钟。
9. 最后加入适量白胡椒粉、盐、鸡精调味,撒上香菜即可。
以上就是四川菜肉片汤的做法,希望您喜欢。
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