湘菜猪肚丝食堂做法
1. 食材准备:猪肚、生姜、葱、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将猪肚洗净,切成小块,用开水焯水去除异味,捞出沥干水分。
3. 生姜切成丝,葱切成段,辣椒切碎备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入生姜丝、葱段、辣椒碎煸炒出香味。
5. 加入焯水后的猪肚,煸炒至两面金黄。
6. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精,继续翻炒几下。
7. 最后出锅装盘,撒上葱花即可。
食堂里的湘菜猪肚丝,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合早餐或午餐的菜品。制作方法简单,适合各个年龄段的人群食用。
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