大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮鱼时菜怎么弄好吃，鱼汤的最佳搭配蔬菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼汤的最佳搭配蔬菜
2. 炝锅炖鱼的做法
3. 什么菜煮鱼最好吃
4. 炖鱼里面放什么菜好吃

鱼汤的最佳搭配蔬菜

鱼汤味道鲜美，营养丰富，是日常餐桌上经常见到的一道美食。能够与鱼汤搭配的蔬菜有很多，包括青菜、根茎类的蔬菜等，可以根据自己的喜好进行选择。

如果鱼汤与娃娃菜搭配，可以为人体补充所需的铁、磷、钾、镁等矿物质元素，以及补充钙、维生素D，可以促进人体对钙的吸收与利用。娃娃菜味道甘甜，加上鱼汤的鲜美，是很不错的搭配。鱼汤也可以与西红柿搭配，西红柿中含有维生素A、维生素C和B族维生素等，鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，西红柿炖鱼可以开胃，很适合食欲不振的人群。金针菇含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸的含量很高，鱼肉富含蛋白质和脂肪酸，鱼汤还可以与金针菇搭配，金针菇富含丰富的膳食纤维、矿物质，而且营养价值也是比较高的，金针菇鱼汤的味道也非常鲜美。

此外，萝卜、胡萝卜、冬瓜等也富含丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，放在鱼汤中也比较有营养。

炝锅炖鱼的做法

原料

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草鱼

(1条)

土豆

(1个)

莴笋

(1个)

胡萝卜

(1个)

平菇

(适量)

芹菜

(适量)

魔芋

(1块)

土豆粉

(1包)

大葱

(1根)

生姜

(适量)

大蒜

(适量)

鸡蛋

(2个)

花椒

(足量)

干辣椒

(足量)

辣椒面

(足量)

郫县豆瓣

(适量)

八角

(2个)

草果

(2个)

小茴香

(足量)

料酒

(少许)

盐

(少许)

淀粉

(少许)

生抽

(少许)

胡椒粉

(少许)

芝麻

(少许)

香菜

(少许)

1/主料和配菜，看起来都美美的。

2/加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。

3/将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸；腌制好的鱼打入两个鸡蛋清，淀粉，裹在身上，同样加入7成熟油中炸至金黄。

4/现在准备就绪。

5/倒入适量油，5成熟时，用小火，将生姜片，蒜，干辣椒炸至有香气飘出，依次按顺序放入配菜。

6/翻炒均匀后加入郫县豆瓣自己之前炸好的土豆条，翻炒熟即可。

7/将配菜倒入盆中，放入鱼肉，干辣椒适量，辣椒面。

8/将油温热5成熟，倒入小茴香，八角，草果和豆瓣酱少许，小火锅中煸炒一分钟，而后泼入盆中。

9/撒上香菜碎和熟芝麻，配上玉米腊肠米饭，就好啦。

10.美味又好吃的炝锅炖鱼的做法完成开吃了。

什么菜煮鱼最好吃

我们可以将鱼和豆腐一起煮汤，这样它的汤煮出来会特别的清淡，所以说喝起来的话会比较的有鲜味。

其次，我们还可以将鱼和木耳或者是酸菜一起煮，这样煮起来的味道也会特别的酸甜，喝起来也会非常的不错，并且闻起来也会特别的香，颜色搭配也会比较的好看，并且营养也非常的丰富。

炖鱼里面放什么菜好吃

土豆，方法如下

【主料】鲤鱼

（或者鲶鱼，黄辣丁，草鱼等都可以）

【配料】五花肉，土豆，茄子，土豆粉条

【调料】秘制的炖鱼酱料

（各家方法不同），有一味主料是必不可少的，就是黑龙江特产的芭蒿。

【做法】

大锅烧热，最好是柴火锅，这样的火不急不慢，而且有特有的烟火气。

锅热后入油，放五花肉煸炒出油脂和香味，加葱姜蒜翻炒。把鱼入锅两面略煎，加入特制的炖鱼汤料。

大火煮开后，加土豆、粉条、豆腐块、手撕的茄子条。盖上木头盖，一直咕嘟汤浓，揭开锅盖就着锅就可以大快朵颐了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 鱼汤# 适量# 少许# 搭配# 蔬菜