花子菜怎么弄好吃窍门，花子菜正宗做法

本站原创 2024-07-24 08:35:45 -

大家好，花子菜怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括花子菜正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花子菜怎么弄好吃窍门和花子菜正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

花菜1个葱1根生抽适量盐适量

蒜4瓣小番茄6-8个干辣椒适量

五花肉适量食用油适量八角2个

白糖少许

做法步骤

步骤1

食材切好备用，花菜最好用盐加水泡一会，能有效的去除杂质

步骤2

然后锅中水开加盐和食用油焯水一分钟

步骤3

花菜翠绿的关键就是加油和盐焯水

步骤4

然后锅中少放油，把五花肉下锅煸炒出油脂，表面金黄，加两个八角和肉一起炒会更香。然后加入干辣椒，小柿子炒出汁水

步骤5

再放入花菜翻炒，调入生抽，盐，白糖翻炒入味，最后加葱花翻炒几下出锅即可

花子菜泡两个小时，一般放在温度大概在40°的水里面，然后拿出来清洗干净，放入合适的容器中。

把芹菜清洗干净之后用刀切成段，然后放在热水里过一下。

把芹菜和花子菜放在一起，加入适量的蒜末，姜末，醋，生抽，鸡精，香油，盐。充分的搅拌均匀就可以了。

主料：花子菜500克、红彩椒30克

配料：蒜15克

调料：生抽酱油15克、清香米醋15克、白糖5克、味精或鸡粉1克

（可选）、葱油5克

（可选）、蚝油10克

（可选）、香油5克

说明：所有标注“

（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

1、选用鲜嫩花子菜约500克，择成单叶，清洗干净。把清洗干净的油菜从叶、梗交界处切断。叶梗斜刀片成片状，方便入味，叶片切1-2刀。红彩椒30克，清洗干净后，切小菱形片。

2、提前准备一大盆凉开水。锅内倒入足量清水，大火烧沸。为使焯水的花子菜翠绿鲜亮，水内调入盐3克、植物油5克。先下入花子菜梗片，清水再次沸腾后，下入油菜叶段，再焯水10余秒。快速捞出控水，下入凉开水盆内过凉，防止余温继续加热，以保持油菜清脆的口感。

3、调配一个味汁：取一只碗，大蒜15克，切成碎末，放入碗内。调入生抽酱油15克、清香米醋15克、白糖5克、味精或鸡粉1克

（可选）、葱油5克、蚝油10克

（可选）、香油5克，调匀，成味汁备用。

4、把过凉的花子菜捞出，攥干水分，与红彩椒片一起下入到凉拌盆内。把调好的味汁倒入，翻拌均匀。

这道清脆爽口的凉拌花子菜就完成了。

原料：花菜、葱、姜、蒜、双汇鸡肉肠、食用油、鸡精、盐做法：花菜切成小朵，火腿切片

（随你爱好）锅内放入适量的油，爆香葱、姜、蒜，放入花菜同炒，待八成熟时放入火腿翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀即可出

OK，关于花子菜怎么弄好吃窍门和花子菜正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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