紫苏煎黄瓜是一道湘菜中的传统美食。这道菜以新鲜的黄瓜为主料,搭配紫苏叶,口感清爽,味道鲜美。在制作紫苏煎黄瓜时,有一些窍门需要注意,这样才能制作出美味的佳肴。
步骤一:黄瓜切片,用盐腌制10分钟左右,让黄瓜肉质更加鲜嫩。
步骤二:将黄瓜片放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
步骤三:在煎黄瓜的同时,将紫苏叶洗净,切成段,放入锅中。
步骤四:加入适量的油,爆香紫苏叶,然后将黄瓜片倒入锅中,两者翻炒均匀。
步骤五:最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
制作紫苏煎黄瓜需要一些技巧和经验,但是只要你掌握了这些窍门,就能够制作出一道美味可口的佳肴。如果你喜欢湘菜,那么这道紫苏煎黄瓜你一定会喜欢。
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