【干香菇根的做法】
1. 准备好干香菇根,将香菇根用清水浸泡2-3小时,直到软烂。
2. 将浸泡好的香菇根切成小段,放入搅拌机中,加入一杯酸奶,搅拌成浓稠的酸奶状。
3. 将搅拌好的酸奶香菇根倒入平底锅中,用中火翻炒至酸奶干爽,没有水分。
4. 加入适量的盐和黑胡椒调味,翻炒均匀。
5. 将炒好的香菇根盛出,撒上一些切碎的香菜或芹菜即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和想要减肥的人。
【禁忌】
1. 对于心脏功能不佳的人来说,食用香菇根可能会增加心脏负担,因此需要注意控制食用量。
2. 香菇根含有较高的钾元素,过量食用可能导致体内钾含量过高,引起心律失常等不良反应。
3. 有过敏史的人应该避免食用香菇根。
【制作步骤】
1. 将干香菇根用清水浸泡2-3小时,直到软烂。
2. 将浸泡好的香菇根切成小段,放入搅拌机中,加入一杯酸奶,搅拌成浓稠的酸奶状。
3. 将搅拌好的酸奶香菇根倒入平底锅中,用中火翻炒至酸奶干爽,没有水分。
4. 加入适量的盐和黑胡椒调味,翻炒均匀。
5. 将炒好的香菇根盛出,撒上一些切碎的香菜或芹菜即可。
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