冬笋川湘菜家常做法

本站原创 2023-07-03 20:19:25 -

配方及做法流程

配方:
- 冬笋 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 冬笋去皮、洗净,切成约 1 厘米见方的薄片;青椒、红椒去籽,切成细丝。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加油,放入冬笋片煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青椒丝、红椒丝,翻炒均匀。
6. 加入适量水,焖煮 5 分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 冬笋是一种较为敏感的食物,易过敏的人应慎重食用。
2. 烹调过程中应避免加入过多的油,以免增加食品的油腻感。
3. 冬笋的营养价值较高,但也需要适量食用,以免摄入过多的热量和营养物质。

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