粤菜炖盅汤是一道美味可口的粤菜汤品,以下是一份简单的粤菜炖盅汤做法教程。
步骤一:准备食材
1. 鸡肉或猪肉(切块)200克,红枣8个,姜片4片,料酒适量。
2. 将鸡肉和姜片放入炖盅内,加入红枣,倒入料酒,盖上炖盅的盖子,放入蒸锅中,蒸2-3小时。
步骤二:炖煮
3. 将蒸好的鸡肉和红枣取出,放入炖锅中,加入清水,水量以刚好没过鸡肉和红枣为准。
4. 放入炖盅,再次盖上炖盅的盖子,放入蒸锅中,蒸30分钟。
5. 将炖锅中的汤倒入炖盅中,再盖上炖盅的盖子,继续炖煮1-2小时,直到汤变浓稠。
步骤三:调味
6. 炖好后,将汤倒入碗中,加入适量的盐和胡椒粉调味,即可享用。
以上就是粤菜炖盅汤做法教程的全部内容,希望对您有所帮助。如果您想要了解更多关于粤菜的信息,可以搜索相关资料或者咨询专业人士。
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