川菜金针姑做法

星座大师 2023-07-27 09:57:42 -

【川菜金针姑做法】
一、制作流程

1. 将金针姑洗净,切成长度约为5-6cm的段,备用。
2. 将鸡盹皮洗净,切成细丝。
3. 将葱切成细丝,姜切成细末。
4. 将蒜捣成泥状,备用。
5. 将锅中油烧至6-7成热,放入鸡盹皮丝煸炒至变色。
6. 加入葱丝、姜末、蒜末继续煸炒,煮至香味四溢。
7. 加入金针姑段翻炒均匀,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
二、适合人群

1. 适宜患有高血压、高血脂、肥胖症的人群食用。
2. 金针姑富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力。
三、禁忌

1. 金针姑属于凉性食物,对于患有腹泻、胃寒等疾病的人群不适合食用。
2. 金针姑含有较多的盐分和胡椒粉,对于患有胃病和哮喘等疾病的人群不适合食用。
四、小贴士

1. 炒金针姑时,火候要适中,不要过炒。
2. 金针姑和鸡盹皮的炒制时间不同,需要适当调整火候。
五、参考资料

1. 金针姑的百度百科介绍。
2. 《川菜金针姑的做法》

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