1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴,口感鲜美,入口即化。在邢台双人美食饭店,我们推出了改良版的红烧肉,口感更加香嫩,味道鲜美。 制作流程: 材料: - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒20毫升 - 生抽20毫升 - 老抽10毫升 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤:
1.将猪五花肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒和适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入生抽、老抽和冰糖,继续煮10分钟,直到汁浓肉烂。
5. 关火,装盘即可。 适合人群: 这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌:
1.因猪肉中含有脂肪,所以不宜过量食用。
2. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。 二、改良版红烧肉 改良版的红烧肉口感更加香嫩,味道鲜美,适合大多数人的口味。在制作过程中,我们做了以下改良:
1.将猪肉块焯水,去掉表面的血水和杂质。
2. 热锅凉油,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,烧开后转小火煮30分钟,直到汁浓肉烂。
3. 在煮肉的过程中,加入适量的冰糖,可以使红烧肉的颜色更加红亮。
4. 关火,装盘即可。
三、温馨提示
1.红烧肉制作时间较长,需要耐心。
2. 食用红烧肉时,应注意控制食用量,以免摄入过多脂肪。
3. 红烧肉味道鲜美,但不可过量食用,以免对身体造成负担。 【邢台双人美食饭店】详细菜谱
1.红烧肉
2. 改良版红烧肉
3. 红烧肉的禁忌