湘菜小炒黄瓜的做法如下:
材料:
- 黄瓜 2根
- 辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 黄瓜去皮、切薄片,辣椒、蒜、姜切末备用。
2. 锅中加油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入黄瓜片和辣椒末翻炒,加入少许盐和生抽,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒和白糖,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右。
6. 加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
小炒黄瓜不仅美味可口,而且营养丰富。这道菜富含蛋白质、维生素C、纤维素等营养成分,有助于促进身体健康。如果你喜欢湘菜,那么小炒黄瓜一定是你不容错过的美味佳肴。