大家好，今天来为大家解答红烧虾怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括红烧虾怎么烧好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
家常红烧虾的做法
准备食材：鲜虾500克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒半勺，淀粉半勺，黑胡椒粉半勺。
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鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净。
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蒜切片。
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姜切片。
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大葱切粒。
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碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
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锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。
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倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，焖2分钟。
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大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。
红烧虾怎么烧好吃
1.虾洗净，沥干水分备用。
2.热锅凉油，加入姜片、蒜末和青葱爆香。
3.加入料酒，煮至酒味散去。
4.加入适量的酱油、冰糖和盐，煮至冰糖溶化。
5.加入适量的清水，待水烧开后加入虾，大火煮至虾变红色。
6.将火调至小火，继续煮至汤汁浓稠，虾熟透即可。
注意事项：
1.虾的大小要一致，这样烹饪时间才能均匀。
2.红烧虾的火候非常重要，过火或者不熟都会影响口感。
3.可以根据自己的口味调整酱油、盐和冰糖的用量。
红烧虾的家常做法爆炒
食材准备：河虾300克、生抽2勺、葱2棵、辣椒4个、生姜适量、香菜1棵、盐1小勺、料酒1小勺
制作方法：
1、先准备好河虾、香菜、葱、辣椒等食材。我用的这种河虾是白虾，看起来非常干净，肉也很多。
2、先把河虾淘洗干净，沥干水分后，撒入料酒抓匀腌制6分钟，多这一步可以起到去腥的作用。
3、然后将配料食材洗干净并切好备用，葱一半直接切成长段另一半切成葱花就可以了，如果有蒜头、花椒也可以稍微加一些。
4、锅中放水煮开后，倒入葱段、河虾、姜丝，焯水2分钟即可捞出。
5、炒锅烧热，倒入食用油摇匀润锅，然后放入姜丝、辣椒爆炒几秒钟。
6、倒入河虾开大火翻炒均匀后，再倒入生抽、盐翻炒大约2分钟左右，直到上色为止。
7、加入葱花、香菜继续炒半分钟即可关火装盘。
红烧虾怎么做好吃
1/11准备好食物要洗的就清洗干净
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2/11大虾去掉须，
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3/11再把虾线挑出
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4/11虾搞好就，蒜拍一刀，姜切丝，葱切花，准备蚝油放鸡精加少许的水对成汁，
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5/11锅里下油，把姜蒜爆香一下，
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6/11把虾下去炒
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7/11炒制虾变红，放蚝油汁翻炒圴勺
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8/11盖上盖子焖煮一会，
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9/11虾炒熟再放椒盐粉炒圴勺，
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10/11关火放葱花翻几下入味
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11/11装盘
关于红烧虾怎么弄好吃，红烧虾怎么烧好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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