菜品配方简单易学
1. 番茄炒蛋
- 食材:番茄、鸡蛋、盐、糖、油
- 做法:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中煎熟,取出备用。热锅再倒入一些油,放入番茄块翻炒,加入适量盐和糖,炒至番茄变软。将煎好的鸡蛋倒入锅中,快速翻炒均匀即可。
2. 麻婆豆腐
- 食材:豆腐、猪肉末、豆瓣酱、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖
- 做法:将豆腐切成小块。热锅凉油,将猪肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、姜、蒜、辣椒粉继续翻炒。加入适量盐和糖,煮至入味。将豆腐倒入锅中,翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
3. 红烧肉
- 食材:五花肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐
- 做法:将五花肉切成方块。热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色,加入姜、蒜、料酒和酱油继续翻炒。加入适量糖和盐,煮至糖溶化。将红烧肉块倒入锅中,加水焖煮一段时间,最后撒上一些葱花即可。
4. 青椒炒肉丝
- 食材:青椒、猪肉、盐、糖、油
- 做法:将青椒切成小块。猪肉切成丝备用。热锅凉油,将肉丝放入锅中煸炒至变色,加入青椒块翻炒。加入适量盐和糖,煮至青椒变软,最后翻炒均匀即可。
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