凉拌湘菜根做法家常步骤
配方:
- 湘菜根 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
做法流程:
1. 湘菜根洗净,切成长度约为5厘米的段,备用。
2. 蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至七成热,放入湘菜根煸炒至变色。
4. 加入蒜末和辣椒段,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量盐、糖和醋,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮10分钟左右,待水分收干即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢这道菜根的人。
注意事项:
1. 湘菜根要煸炒至变色,口感才会更香。
2. 加入适量的醋和糖,可以增加这道菜的味道。
3. 水要适量,不要加太多,以免影响口感。
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