鳝鱼骨怎么弄好吃窍门黄鳝骨头正宗做法

小编原创 2024-09-08 12:53:24 -

大家好，今天来为大家分享鳝鱼骨怎么弄好吃窍门的一些知识点，和黄鳝骨头正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

准备材料：鳝鱼骨头、黄芪、胡椒粉、味精、葱、姜、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、食盐

做法：

1、将鳝鱼骨清洗干净，然后切成段，将黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆

2、在锅中加入少量的食用油，烧至七成熟，然后下入葱姜爆香

3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，然后在锅中加入适量的清水，并且放少许醋，煮开去掉浮沫

4、将黄芪放入锅中，用小火煮半小时，然后加入枸杞

5、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，然后滤去鳝鱼骨，滴几滴香油，出锅时能够撒上一些香菜。

、材料：黄鳝500克，猪筋75克，猪脊骨150克，党参25克，当归6克，红枣5个，油适量。

2、黄鳝剖开，去骨、内脏，过水去血水、黏膜，切片；猪筋浸发；猪脊骨洗净；党参、当归、红枣

(去核)洗净。

3、将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，加少许酒、盐即可。

1.黄鳝骨杀好洗净,生姜洗净切丝待用。

2.铁锅加入花生油加热放入生姜丝炒香,再倒入黄鳝骨翻炒几分钟加料酒、盐水煮十多分钟。

3.待黄鳝骨煮熟透后撒人白胡椒粉拌匀,再切入香葱拌匀煮一阵子就成了。

原料

黄鳝

(100g)

料酒10g

盐5g

酱油10g

水100g

姜片10g

油20g

蒜10g

葱段10g

1/将鳝鱼清洗干净并切成段。

2/锅中倒油烧热，放入蒜、葱花、姜片炒香。

3/放入鳝鱼段翻炒，加入料酒、酱油、盐翻炒。

4/加水烧开转小火烧至鳝鱼酥烂，收汁装盘即可食用。

5/美味又好吃的红烧黄鳝骨家常做法完成开吃了。

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