透明凉拌菜调料配方
凉拌黄瓜
材料:
- 黄瓜 2 根
- 蒜泥 2 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 食用油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 香菜末 适量
做法:
1. 将黄瓜去皮,切成细丝,用少许盐腌制 5 分钟,挤出多余水分备用。
2. 在锅中热油,放入蒜泥、姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、白糖、醋、盐翻炒均匀,关火。
4. 将腌制好的黄瓜丝倒入炒好的调料中,拌匀。
5. 撒上适量香菜末,即可享用。
凉拌海带丝
材料:
- 海带丝 1 根
- 蒜泥 2 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 食用油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 香菜末 适量
做法:
1. 将海带丝用清水泡发,切成细丝,用少许盐腌制 5 分钟,挤出多余水分备用。
2. 在锅中热油,放入蒜泥、姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、白糖、醋、盐翻炒均匀,关火。
4. 将腌制好的海带丝倒入炒好的调料中,拌匀。
5. 撒上适量香菜末,即可享用。
凉拌三丝
材料:
- 胡萝卜丝 1 根
- 黄瓜丝 1 根
- 青椒丝 1 根
- 蒜泥 2 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 食用油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 香菜末 适量
做法:
1. 将胡萝卜丝、黄瓜丝和青椒丝用清水洗净,切成细丝,用盐腌制 5 分钟,挤出多余水分备用。
2. 在锅中热油,放入蒜泥、姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、白糖、醋、盐翻炒均匀,关火。
4. 将腌制好的三丝倒入炒好的调料中,拌匀。
5. 撒上适量香菜末,即可享用。
凉拌茄子
材料:
- 茄子 1 个
- 蒜泥 2 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 食用油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 香菜末 适量
做法:
1. 将茄子去皮,切成细丝,用少许盐腌制 5 分钟,挤出多余水分备用。
2. 在锅中热油,放入蒜泥、姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、白糖、醋、盐翻炒均匀,关火。
4. 将腌制好的茄子丝倒入炒好的调料中,拌匀。
5. 撒上适量香菜末,即可享用。
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