湘菜酸菜炒饭做法视频大全
配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯米饭
- 1/4杯青豆
- 1/4杯胡萝卜丁
- 1/4杯洋葱丁
- 2根香肠丁
- 2片鱼片
- 1杯酸菜
- 1/2杯葱花
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉,搅拌均匀。
2. 酸菜洗净,切成小丁备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入鸡蛋液,用铲子快速搅拌炒熟。
4. 把炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 锅中加入适量油,加入洋葱丁、胡萝卜丁、青豆和香肠丁,煸炒至熟。
6. 加入鱼片和酸菜丁,继续煸炒至酸菜出香味。
7. 加入米饭,炒匀。
8. 加入葱花,炒匀。
9. 加入盐和胡椒粉,炒匀。
10. 加入炒好的鸡蛋,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鸡蛋的用量可以根据自己的口味进行调整。
2. 酸菜的用量可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒饭时要翻炒均匀,以免出现糊锅现象。
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