【口蘑炒牛肉】的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香等特点而著称。其中,口蘑炒牛肉是一道经典的湘菜菜谱,口感鲜美,营养丰富。下面是口蘑炒牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 口蘑:100克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用料酒、淀粉和盐腌制15分钟。
2. 口蘑用清水冲洗干净,切成小块。
3. 蒜、姜切末,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入口蘑和辣椒继续翻炒均匀,加入适量的盐和生抽,继续翻炒几下。
6. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
口蘑炒牛肉是一道美味营养的湘菜菜谱,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合家庭聚餐或烹制外卖。希望您能够喜欢这道美食!
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