1.科圆
(一种圆形的糯米糍)200克
2. 猪肉末100克
3. 虾仁100克
4. 葱花适量
5. 姜末适量 6. 食用油适量 7. 盐适量 8. 生抽适量 9. 料酒适量 二、制作步骤
1.将科圆切成小块，放入碗中加入开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末和虾仁加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、食用油搅拌均匀。
3. 将焯烫好的科圆放入碗中，加入搅拌好的猪肉末和虾仁，加入适量的水，用手揉成面团。
4. 将面团揉成长条，切成小块，搓成圆形。
5. 取一个圆形的模具，放入搓好的科圆，用压扁的方式压出花纹。 6. 做好的科圆放入蒸锅中，用中小火蒸15分钟左右。
三、适合人群
1.科圆糯米糍口感香甜可口，适合全家食用。
2. 猪肉末和虾仁富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。
3. 蒸好的科圆软糯，口感细腻，适合老年人和小孩食用。
四、禁忌
1.科圆糯米糍属于糯米类的食物，容易消化，但也容易胀气，因此不适合孕妇、小孩和老年人食用。
2. 猪肉末和虾仁属于油腻的食物，容易引起消化不良，因此不适合消化系统较弱的人食用。
3. 蒸科圆糯米糍时，蒸锅里的水不要太多，否则容易溢出，导致浪费食材和影响口感。
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