湘菜超大田螺做法图片欣赏

星座梦 2023-07-03 20:53:11 -

湘菜超大田螺做法图片欣赏

配方:
- 田螺 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 田螺用清水浸泡 2 小时,去掉杂质和泥沙,用刀在螺壳上切开一道小口子,用绳子把田螺绑住,用重物压上 10 分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入绑好的田螺,加入适量水,大火煮开后转小火炖煮 10 分钟。
5. 加入辣椒段,继续炖煮 5 分钟,直到田螺熟透入味。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合孕妇、儿童、老年人和患有过敏疾病的人群食用。
2. 适合喜欢吃辣的人群食用。
注意事项:

1. 田螺一定要浸泡干净,去掉杂质和泥沙。
2. 田螺煮的时间不要过长,以免肉质过于老化。
3. 辣椒的用量要适量,以免过于辣口。
4. 食用田螺时,不要过量,以免引起消化不良。

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