大家好，关于包抄手剩下的肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于抄手肉教程的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
抄手肉馅怎么做
用料
猪肉克
鸡蛋个
姜末克
盐克
葱头
黄花菜
生粉
抄手馅的做法步骤
步骤1
瘦肉绞细，加纯净水，边放边搅，放生粉
步骤2
放两个鸡蛋
步骤3
放葱白，姜末。黄花菜先泡一个小时，放少许盐
抄手肉教程
是说的抄手馅儿吧。把肉打成肉沫，肉沫里加入蛋清，蚝油，姜水放一边待用，少量盐。然后第一次少量加入姜水，按着顺时针方向把肉沫搅拌均匀，多搅拌几下，如此连续分开加两次姜水进去搅拌。这样分别加三次的目地是肉馅更嫩而不才。口感好。
1斤抄手皮配多少肉
1斤抄手皮我配八两肉。
我是四川人，平时也比较喜欢吃抄手，为了方便我一般包抄手的时间基本上都是要买二斤梅子肉来做，把肉打成肉沫以后加少许料酒去腥，盐白糖葱姜耗油香油提鲜，喜欢吃麻味就再放点花椒面一起调制好后放冰箱里一个小时后就可以包抄手了。
包抄手的肉馅需要洗吗
包抄手得肉馅是需要清洗的。买的猪肉上面附着很多细菌以及脏东西，拿回家肯定需要清洗的，再剁馅包抄手。如果想包抄手，但是不愿剁馅，可以在肉铺那里让老板帮忙打成肉馅，并叮嘱老板多洗几遍，这样才放心。因此最好不要买超市里包装好的肉馅，因为不清楚肉质如何，也不知道是否干净，有没有清洗。包抄手的肉馅都需要洗的。
关于本次包抄手剩下的肉怎么弄好吃和抄手肉教程的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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