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大家好，今天来为大家解答牛肉香菜串怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括卤牛肉拌香菜的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
生牛肉串串蘸芥末做法
牛肉洗净，切成片，加入精盐、白糖、生抽、白酒腌一下；胡萝卜洗净，切丝；水芥菜洗净，切成段；圆白菜洗净，切小块。
取大碗，将葱末、姜末、水芥菜、米醋、生抽、辣椒油、精盐、芥末油调拌均匀成味汁。
锅中加清水烧沸，放入牛肉片焯熟，捞出；圆白菜、绿豆芽、胡萝卜焯熟，与牛肉片和调好的味汁调匀，冷藏5分钟，取出，放入生菜拌匀即可。
卤牛肉拌香菜的做法
云南大香菜300g，卤牛肉200g
生抽少许，红油适量
味精少许，香油适量
方法步骤
1，香菜去根，洗净，切成段备用。
2，卤牛肉（买的现成的）切成薄片放在盆中。
3，盆内放入香菜段，倒入生抽、味精和香油，最后倒入红油搅拌均匀。
4，拌好的凉菜盛在盘中摆盘即可。
香菜牛肉用哪部位的好
里脊，牛肉最好是选用里脊的部分，切成薄片，用料酒和淀粉等材料腌制半小时，下锅煮熟捞起，配上特调的酱汁，撒上一大把香菜就得了。做起来真的不要太简单了，新手也能轻松做呢。这个酱汁简直可以配万物，又香又辣，做成捞汁小海鲜也一样的好吃
香菜拌牛肉做法盐老
用料:
牛肉约250g
生抽2勺
老抽1勺
细盐粉10几粒
酒1勺
姜丝几根
玉米淀粉2勺
水2勺
胡椒粉小半勺
调料:
香菜一小把
蒜米2勺
葱3根
生抽2勺
陈醋1勺
花椒油1勺
牛肉拌香菜的做法步骤:
步骤1
蒜蓉和辣椒切碎，香菜和葱切段，姜切丝。
步骤2
牛肉切薄片，放生抽2勺，老抽1勺，酒1勺，一点点盐，胡椒粉，姜丝，淀粉浆，搅拌均匀腌20分钟。（盐放一点点就好，最后还要调酱汁，这里不能太咸）
步骤3
锅内准备清水，放点姜丝，一点酒烧开。水开后，把腌好的牛肉倒进去，焯30秒左右捞出，喜欢口感嫩一点的可以缩短时间。
步骤4
把小米辣和白芝麻铺在牛肉片上，淋上热油（此处可以放辣椒粉做辣椒油，各人喜欢）然后放蒜蓉，生抽1勺，陈醋1勺，花椒油少许，蚝油1勺，拌匀。
步骤5
最后放葱和香菜，用筷子捞匀。葱跟香菜差不多长度比较好，夹一筷子，一口就能吃到牛肉香菜和小葱。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉香菜串怎么弄好吃和卤牛肉拌香菜的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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