粤菜做法简单，适合所有人食用。以下是一个简单的粤菜菜谱，供您参考：
【菜名】红烧肉
【材料】
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1. 将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖收汁，将汤汁收至粘稠，期间需不断翻炒，防止糊锅。
6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀后即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】
1. 猪肉不宜与鲤鱼、茄子、芋头、辣椒、南瓜等蔬菜一起食用。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，口感鲜美，但不宜过量食用，以免加重胃的负担。
【小贴士】
1. 红烧肉的火候和时间需要掌握好，如果火太小，肉容易煮老；如果火太大，肉容易糊锅。
2. 红烧肉的汤汁收的太快，可以在翻炒的过程中加入适量的清水，防止糊锅。
3. 食用红烧肉时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料。
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