湘菜芹菜炒卤猪耳朵的做法
1. 食材准备:猪耳朵1个、芹菜2根、青椒1个、红椒1个、姜1小块、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、糖适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、清水适量。
2. 猪耳朵清洗后去淋巴结,切成约3厘米见方的小块,用开水焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
3. 芹菜、青椒、红椒洗净去籽,切成约2厘米见方的小块备用。
4. 姜、蒜切成末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入焯水后的猪耳朵块煸炒均匀,煮至猪耳朵变软变入味后加入适量的清水,水量以刚好没过猪耳朵为准。
7. 加入芹菜、青椒、红椒块翻炒均匀,盖上锅盖煮至水分收干即可。
8. 最后撒上一些熟芝麻即可。
湘菜芹菜炒卤猪耳朵的做法简单美味,猪耳朵入味,芹菜、青椒、红椒脆嫩,口感极佳。如果喜欢湘菜,这道芹菜炒卤猪耳朵应该会很有食欲吧!
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/yuRu9Rn1eCic.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
