铁盆怎么弄好吃(铁盆鱼的家常做法)

模板小编 2024-09-18 09:05:41 -

本篇文章给大家谈谈铁盆怎么弄好吃，以及铁盆鱼的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

铁盆鱼的家常做法
东北泥火盆的做法
和面用铁盆可以吗
可以用不锈钢铁盆煮泡面吗

铁盆鱼的家常做法

准备食材：

草鲤鱼一条，葱姜蒜适量，洋葱一个，豆瓣酱3勺

步骤：

1.将鱼处理好，洗净切块，放入料酒腌制15min

2.洋葱切块装盘备用

3.葱姜蒜切好备用

4.家里的厚底平底锅，放油油热，放入葱姜蒜爆香

5.放入腌好的鱼，微煎一下

6.放入洋葱，酱油耗油适量加三勺豆瓣酱，将鱼反面，洋葱压到鱼下面，其实洋葱也可以早放，在葱姜蒜那一步放也可以。

7.放入适量的水和鱼持平就可以，盖盖焖就可以了！中间可以翻一次面有利于汤汁入味。

8.收汁出锅啦！

东北泥火盆的做法

东北泥火盆的具体做法是，用粘性比较大的黄泥掺入自己生产的麻，把麻剁碎，起到连接加固泥土的作用，一时没有麻的人家则用荞麦秸或者黍子秸剁碎来充当连接加固的物料，俗称“穰秸”

（北方搭大炕用的土坯里就掺进入这种“穰秸”）。然后用一个铁盆做模具，铁盆口朝下扣在一个相对平坦的地面上，在铁盆外层用掺上碎麻的黄泥打作泥盆。掌握好厚度，放阴凉处阴干。

这道工序很关键，主要是“阴干”，“阴干”就是指把做好的泥火盆放在一个没有阳光直射的地方，让它慢慢干燥，如果不是“阴干”，就会出现裂痕。彻底阴干后，取下铁盆模具，一个泥火盆就制作完成了。

这种黄泥制作的火盆，保暖性持久，安全。几乎家家都用。有孩子饿了，就在火盆里埋上一个粘豆包或者什么别的干粮，烧好了，取出，用口吹去表面的浮着的灰尘，特别有风味。尤其是粘豆包，通过火盆的慢火烧至表面一层微黄的硬皮

（地方土语俗称：噶脂），特别好吃！馒头也能烧这样，比现在的烤馒头片儿还要有风味。