【川菜凉拌海蜇头做法大全】
1. 将海蜇头用清水浸泡1-2小时,去除盐分和杂质,然后切成细丝。
2. 将海蜇头丝用清水煮熟,捞出沥干水分。
3. 准备调料,将蒜切成末,辣椒切段,葱切成葱花备用。
4. 将熟花生米放入碗中,加入适量醋、糖、酱油、盐、辣椒油和葱花,搅拌均匀成调料汁。
5. 将海蜇头丝放入碗中,倒入调料汁拌匀。
6. 装盘后撒上熟花生米,即可食用。
川菜凉拌海蜇头是一道美味可口的家常菜,营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。制作方法简单,口感清爽,非常适合夏季食用。
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