四川菜凉拌白肉的做法

星座解析 2023-07-03 21:49:09 -

四川菜凉拌白肉的做法
四川菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,凉拌白肉是四川菜中非常经典的一道菜肴之一。下面是凉拌白肉的做法。
材料:
- 猪里脊肉 500 克
- 姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪里脊肉切成大小适中的薄片,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的白肉薄片放入碗中,加入生抽、糖、醋、鸡精、食用油,拌匀。
3. 加入切好的姜蒜末、青蒜末和辣椒末,继续拌匀。
4. 最后,加入适量的盐和糖调味,继续拌匀即可。
这样一道美味可口的凉拌白肉就做好了。凉拌白肉口感鲜嫩,肉质细腻,酸辣可口,非常适合夏季食用。如果喜欢四川菜,不妨尝试一下这道凉拌白肉,相信你也会爱上它。

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