1.将四季豆去头去尾洗净，切成约 2 厘米见方的段。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入四季豆煸炒至四季豆变色，加入适量盐、鸡精调味。 6. 加入煸炒好的干辣椒继续煸炒至干辣椒变软。 7. 装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。四季豆具有清热解毒的功效，搭配干辣椒可以使口感更加鲜美。 禁忌： 由于四季豆中含有有毒物质，所以在食用前一定要洗净后再炒。同时，干辣椒也不能多吃，以免刺激肠胃。 【h22】酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：
1.土豆去皮、洗净，切成细丝。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入土豆丝煸炒至土豆丝变色，加入适量盐、鸡精调味。 6. 加入青红椒丝继续煸炒。 7. 加入适量的水，焖煮片刻。 8. 加入煸炒好的酸辣粉，翻炒均匀。 9. 装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。酸辣土豆丝具有清热解毒的功效，搭配青红椒可以使口感更加鲜美。 禁忌： 由于土豆中含有淀粉，所以不能多吃，以免导致消化不良。同时，青红椒也不能多吃，以免刺激肠胃。 【h23】宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 料酒 适量 - 糖 适量 - 酱油 适量 制作流程：
1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鸡丁煸炒至鸡丁变色，加入适量盐、鸡精调味。 6. 加入煸炒好的干辣椒和糖，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的酱油，翻炒均匀。 8. 装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。宫保鸡丁具有麻辣鲜香的功效，搭配干辣椒可以使口感更加鲜美。 禁忌： 由于鸡肉中含有脂肪，所以不能多吃，以免导致消化不良。同时，干辣椒也不能多吃，以免刺激肠胃。
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