大家好，关于清水煮菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的
2. 白菜怎么煮比较好吃呢推荐一下吧
3. 清水煮挂面怎么做好吃
4. 大白菜怎样煮好吃

有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的

谢悟空邀请！

直接用清水煮或着洗净后，蘸点调料就特別好吃的东西很多。就拿现时春季谷雨前的香椿芽来说，用开水焯一下或是用纯净凉水洗一下，吃时加点盐、香油就很好吃;海鲜如哈蚶用开水焯一下去掉硬壳，蚶肉蘸些三合油吃就备感鲜味特浓;又如小葱，剝掉老叶去掉胡须洗净后蘸酱也很好吃，还有现在正值春季，一些鮮嫩的野菜如"苦妈子，车前、荠菜″等等挖来后择净去根，用清水洗净后蘸酱既开胃，营养也很丰富特别好吃。总之，用清水煮、或焯、或洗净后直接蘸点调料食用的荤、素、海鮮等特別好吃的东西太多了…………！就简单说这么几种吧。

祝您生活愉快！

白菜怎么煮比较好吃呢推荐一下吧

白菜最好吃的做法：猪肉白菜炖粉条

我的公公婆婆都是山东人，据说祖上也是闯过关东，在东北生活过，所以对东北的猪肉白菜炖粉条是情有独钟。我家每个星期都要吃一次：猪肉白菜炖粉条。今天我把我家老太太的做法分享给你，希望对你有用。

【猪肉白菜炖粉条】

～食材～

白菜1颗猪肉300克大葱1节八角1颗粉条适量

～辅料～

生抽2勺老抽1勺盐2勺白糖2勺食用油适量【做法】

1、起锅烧油，放入白糖，小火慢炒，一直炒至变色，锅里冒泡就可以了。

2、倒入切好的猪肉片，快速的翻炒均匀，上色。

3、倒入老抽上色，快速翻炒均匀。

4、撒上葱花翻炒均匀。

5、放入白菜快速翻炒均匀。

6、放入生抽翻炒均匀。

7、加入盐调味

8、加入清水没过白菜，略微高一些白菜。大火煮沸后转小火，盖锅盖焖煮10分钟。把白菜煮烂。

9、最后放入粉条，将粉条煮软，和白菜搅拌均匀，煮至粉条软烂即可出锅食用。

我是爱烹饪的豆妈maomao，喜欢我的分享记得关注我哦！谢谢浏览！

清水煮挂面怎么做好吃

那是我和老婆在一起后的第一年，因为出了车祸，所以不仅日子不好过，我还病倒在床。老婆是个不会做饭的人，在我深夜肚子饿，却没有胃口的时候，她说：我下面给你吃。

不一会就给我端过来一碗水煮挂面，真的是白色的挂面透明的汤，上面只有三朵香菜。我看着就觉得没胃口，难道我就是吃挂面的命？她说，你尝尝。没想到我一尝就吃一大碗，简直不要太好吃好吗！

后来在我的追问下，她才告诉了我是怎么做的。首先，要用砂锅！铁锅是不行的奥。然后再砂锅里面加冷水，开火，锅里放八角，葱段，半个小米椒，姜片，然后煮沸后再煮一会。等到觉得把加的材料的味道都煮出来了之后，就全部捞出来，加挂面，把挂面煮熟，放少许盐和香油出锅再撒上香菜。

这样清汤挂面就做好了，一尝还真的是好吃。后来也问过老婆，为什么不给我放个鸡蛋呢，还以为有什么秘方，原来那天家里刚好没有鸡蛋了。但是简单的一碗挂面，看着丝毫不起眼，吃起来却让人有惊艳的感觉。

我想大概是每个人心里面都有对眼前事物的评估，超出了自己的想想就会觉得十分满意吧！当时的我对清汤挂面没有希望，但是味道却让我十分满意。对老婆原本是没有期待的，可是她却能从暖和的被窝里爬起来给我做吃的，也让我十分的感动，所以，这就是好吃的原因吧！

大白菜怎样煮好吃

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

大白菜怎么煮好吃？

大白菜是我们日常饮食中最常见的食材，一年四季都有。讲真，若在平时，有琳琅满目的绿叶蔬菜，大白菜真是吃得很少。但是，在这个疫病横行的非常时期，它价平便于储藏，竟然成了我们家餐桌上的主流菜肴。集中采购时买上三颗大白菜，吃上十天没有问题，这种季节不用冰箱储存，常温即可。菜帮我用来做醋溜白菜，菜叶用来卷肉清蒸，一点都不浪费，家人吃得很满意。

疫情严重，处处都在禁足封闭，而这给物质流通造成了很大的困难，新鲜的绿叶蔬菜不但稀有，价格也很昂贵，这个时候选择高产价平的大白菜做为蔬菜，不失为明智之举。说起大白菜，它的营养价值可圈可点，除了含有丰富的维生素及多种矿物质外，它还有丰富的膳食纤维，热量特别低，多吃些大白菜，可以清肠刮油，去一去春节期间囤下来的脂肪油脂，给身体松松绑，让你的肠胃更加轻松舒适。大白菜有很多吃法，我最喜欢的是醋溜白菜，做法相对简单，就是厨房小白也能一学就会，最重要的是口味不错，酸辣开胃，去油腻，振食欲，最近家里餐桌上出现最多的一道菜就是它了。

醋溜白菜成品图：白菜清脆爽口，酸辣开胃，年后清脂清肠清胃首选菜肴，超级下饭大白菜菜谱分享【醋溜白菜】

【食材清单】

【主料】大白菜帮500克

【辅料】小葱3根，干葱头1个，姜1块，干红辣椒6根，蒜4瓣，白砂糖1克，淀粉3克

【调料】盐2克，生抽1汤匙，海鲜酱油1汤匙，陈醋2汤匙，

（香油适量）油适量

——开始制作——

①白菜帮清洗干净，沥干水分，切去叶子做其它菜用，留下白菜帮下斜刀片成薄片。

?注意：白菜帮下刀不要切，要将刀锋倾斜去片，这样加大白菜的剖面，更容易入味。

②干葱切大粒，小葱切段，姜切片，蒜一半切片，一半切末，干红辣椒用清水洗一下切丝备用。

?注意：干红辣椒切丝之前要清洗一下，一是为了清洁洗去灰尘，二是为了避免下锅变黑变糊。

③准备碗汁：蒜末、白砂糖1克、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、海鲜酱油1汤匙搅拌均匀备用。

④准备淀粉水：淀粉3克、清水4汤匙，搅拌均匀备用。

⑤炒锅入油烧三成热，入干葱、葱、姜、蒜爆香，去渣。先入干辣椒丝，再入白菜翻炒至软。

⑥倒入碗汁翻炒均匀，将白菜炒到八分熟。

⑦下入盐2克调味。倒入淀粉水大火收浓汁起锅装盘。喜欢香油的朋友们出锅前淋几滴香油增香，不喜欢不放。

?注意：大白菜含水量大，盐不可入得过早，最后时再放，入得太早会大量出水，影响菜肴色相及口感。

—醋溜白菜制作之小Tips—本菜食材只用白菜帮，剩下的白菜叶子可以做其它菜肴使用。白菜清洗干净后要沥干水分再切片，本身白菜含水量大，不沥干水分的话，下锅水分过多影响菜肴口感。各种料头爆香锅底后宜去渣，料渣太多影响菜肴色相且食用起来也不方便。碗汁中不要加入盐，切记盐要最后时段放，落盐过早会导致大白菜出水太多。淀粉水入锅后不要立即搅动，芡汁会变得懈怠不粘稠不明亮。干辣椒丝入锅时间不要太久，太久会变黑变糊，入锅之后翻炒一下就下白菜。—醋溜白菜制作之“答疑解惑”—

1、为什么我炒的醋溜白菜软塌出水多不清脆？

答：大白菜含有丰富的水分，因而在烹炒过程要中特别注意盐不要放得太早，盐会加速白菜水分晰出，令菜肴水分太多风味减弱，而白菜软塌不清脆是因为炒得太久了，白菜这种食材很容易成熟，因而要求我们在烹制时把握好火候，熟而秀即可，不可用时过久。

2、炒醋溜白菜为什么不用白菜叶子？

答：咖啡炒醋溜白菜只用白菜帮，这样做一是为了菜肴整体色相完整，二是因为菜帮与菜叶质地不同，故而选择叶子分开制作别的菜肴，如果您不在乎菜肴的品相可以选择用白菜叶子，但请在制作时分开下锅，叶子晚点下锅，这样可以确保同步成熟，避免了同时下锅叶子过于软烂的结果。

结语

非常时期，大白菜成了宝贝，便于储藏多买几颗放家里，减少出门采购的次数比较重要。很多朋友跟我说过个新年长胖了，再加上这次疫情汹汹不能出门，没有运动量，食欲不振胃口差，您不妨试试给家人做做这道醋溜白菜，白菜脆口，酸辣开胃超下饭，而且吃白菜不长肉还刮油呢，家人一定很喜欢。喜欢我的菜谱，请关注：咖啡私房菜，在主页上可以查询浏览更多美食菜谱，想吃好吃的，找咖啡。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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