1.五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 7. 收汁完成后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用。
2. 冰糖的用量应该根据个人口味进行调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少用量。
3. 红烧肉焖煮的时间应该足够长，这样可以使肉质更加软糯，口感更好。 【旋崽美食记-糖醋排骨】 材料： - 猪排骨 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.猪排骨切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪排骨块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 7. 收汁完成后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.猪排骨的油脂含量较高，因此应适量食用。
2. 冰糖的用量应该根据个人口味进行调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少用量。
3. 红烧肉焖煮的时间应该足够长，这样可以使肉质更加软糯，口感更好。
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