湘菜茶油蒸腊牛肉的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,茶油蒸腊牛肉是湘菜中一道经典的菜品。它的做法简单,口感独特,不仅美味还营养丰富。下面是茶油蒸腊牛肉的做法:
材料:
腊牛肉500克、湘菜油适量、盐适量、生姜适量、蒜适量、红椒适量、青椒适量。
步骤:
1. 将腊牛肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、生姜和蒜,腌制15分钟。
2. 将腌制好的腊牛肉放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
3. 在蒸的过程中,可以准备其他食材,包括湘菜油、红椒、青椒等。
4. 将湘菜油烧开,放入生姜和蒜爆香,然后加入切好的红椒和青椒翻炒。
5. 将炒好的红椒和青椒放在腊牛肉上面,再蒸5分钟左右。
6. 最后,将蒸好的茶油蒸腊牛肉取出,加入适量的盐调味即可。
茶油蒸腊牛肉的做法简单,口感鲜美,不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用,非常适合家庭聚餐。
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