菜咸馍是一道美味可口的传统中式面食,它的制作过程简单,味道独特。下面是一份菜咸馍的配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 水 150克
- 酵母 1/2茶匙
- 盐 1茶匙
- 食用油 2汤匙
步骤:
1.将面粉、酵母和盐混合,搅拌均匀。
2.将水倒入面粉混合物中,揉成面团。
3.将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑。
4.将面团放回盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
5.将面团取出来,揉搓成大小相等的馍块。
6.在馍块表面刷上一层食用油。
7.将馍块放在烤盘上,放在温暖的地方再次发酵15分钟。
8.将发酵好的馍块放入预热至180°C的烤箱中,烤20-25分钟,或者直到馍表面呈金黄色。
菜咸馍的味道独特,口感香脆。您可以在馍表面撒上一些葱花或者香菜,增加口感和香气。这道菜品可以搭配各种菜肴,非常适合作为早餐或者午餐。
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