1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、肺炎等疾病患者应停止食用。
2. 羊肉中含有一定的嘌呤，患有痛风、高血压、心脏病等疾病的人应慎重食用。
3. 孕妇在妊娠期间应避免食用羊肉。
三、制作流程
1.准备食材：羊肉、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒、火锅底料等。
2. 清洗羊肉：将羊肉切成小块，放入清水中反复清洗，去除表面的污垢和血水，然后浸泡在水中备用。
3. 切菜：将生姜、葱、蒜切成末，辣椒切段，花椒备用。
4. 烹饪羊肉：将羊肉放入锅中，加入清水，煮至八成熟，捞出备用。
5. 调制火锅底料：将火锅底料放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，煮出味道。 6. 准备蘸料：将蒜泥、姜末、辣椒油、醋等放入碗中，加入适量的酱油、豆腐乳等调料，搅拌均匀。 7. 涮菜：将切好的蔬菜、豆腐、粉丝等放入锅中，涮煮至熟。 8. 装盘：将涮好的菜和蘸料混合在一起，加入适量的汤汁，装盘即可。
四、注意事项
1.火锅底料和蘸料的比例要适中，以免影响口感。
2. 羊肉煮熟后应迅速捞出，避免过度煮烂，影响口感。
3. 涮菜的时间要短，避免过度煮熟，影响口感。
4. 在食用时应注意卫生，避免食用过期或腐烂的食物。
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