本篇文章给大家谈谈椒盐猪蹄怎么弄好吃，以及椒盐猪蹄子的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 椒盐猪脚正宗椒盐排骨的做法
2. 椒盐猪手最正宗做法
3. 椒盐猪蹄子的家常做法
4. 王刚教你做椒盐猪爪

椒盐猪脚正宗椒盐排骨的做法

用料:椒盐500克，姜5片，料酒1勺，生抽2勺,盐适量，大蒜5瓣，蒜3瓣

椒盐排骨正宗川味的做法步骤:

步骤1将仔排切成7厘米长左右，放入碗中加入地瓜粉，用手抓匀！

步骤2用自来水冲洗干净！

步骤3调料：切好生姜，大葱，胡椒粉，辣椒粉，盐，半瓢白酒，带上手套抓匀勺！保鲜膜盖好，腌制30分钟！

步骤4腌好的仔排，把姜，蒜挟出来，先敲个鸡蛋，用手抓均匀，再撒上玉米淀粉抓均匀，使排骨粘上厚厚的一层玉米淀粉！

步骤5青红辣椒，大蒜切好备用！

步骤6锅里倒入多点食用油，油温升到6层，可用筷子放进热油里，旁边能出现密集小泡泡就可以了！

步骤7把一跟跟处理好的排骨放进油锅里，千万不要一起下锅，巳防将油炸身上！小火炸10分钟左右，两面金黄色，就可以捞出来控油！

步骤8继续升高锅里的油温，再把排骨下锅复炸一次，大约20秒，将排骨捞出控油备用！

步骤9锅里留点少油，把蒜红青椒一起炒出香味，再把排骨放进翻炒均匀！

步骤10多放点椒盐，白芝麻，美味的仔排做好了！

椒盐猪手最正宗做法

椒盐猪手是一道美味常见的中式菜肴，下面是椒盐猪手最正宗的做法：

所需材料：

-猪手1只

-干辣椒适量

-青椒适量

-鸡蛋2个

-生姜适量

-大葱适量

-小米辣适量（可选）

-盐适量

-白胡椒粉适量

-澄粉适量

步骤：

1.将猪手放入锅中，加入足够的水和生姜、大葱，大火煮至开锅后转小火继续煮60分钟左右，然后捞出备用。

2.把干辣椒和小米辣切成末，青椒也切成末备用。

3.然后将茴香、八角、丁香、桂皮等香料用干锅略微煸一下备用。

4.把煮好的猪手放在凉水中过一遍凉水，再均匀地涂上一层蛋液和澄粉，并撒上盐和白胡椒粉。

5.热锅凉油，把猪手放入油锅中炸至表面金黄色即可捞出。

6.锅里留底油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入辣椒、小米辣、青椒和之前煸好的香料一起爆炒。

7.最后把炸好的猪手放入锅中，均匀地裹上炒好的香料即可。

注意事项：

1.猪手要用大火长时间煮至软嫩可口，这样口感更好。

2.炸猪手要先涂上薄蛋液和澄粉，这样可以让表面更加酥脆。

3.香料可以根据自己的口味进行调整。

椒盐猪蹄子的家常做法

椒盐猪蹄子是一道口感香脆、味道浓郁的美食，这里是一份简单的家常做法供您参考：

所需材料：

-猪蹄子4个

-姜片适量

-葱适量

-料酒适量

-水适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-鸡精适量

-干辣椒适量

-蒜末适量

-干淀粉适量

制作步骤：

1.猪蹄子洗净，切块备用；

2.热锅冷油，加入姜片和葱，爆香后加入猪蹄子，煸炒至表面金黄；

3.加入料酒，翻炒几下，加入适量的水，加盖大火煮沸，将猪蹄子煮烂；

4.取出猪蹄子，沥干水分；

5.在热锅中加入适量油，放入干辣椒和蒜末，爆香；

6.将猪蹄子放入锅中翻炒，加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，炒匀；

7.用干淀粉将猪蹄子裹上一层薄薄的粉，放入锅中炸至表面金黄。

炸好的椒盐猪蹄子可以配上一杯啤酒或者一些凉菜，非常美味，希望您会喜欢！

王刚教你做椒盐猪爪

猪爪1个、啤酒1听、盐适量、黑胡椒粉适量、洋葱1个、小茴香适量、食用油一小碗

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1、首先把猪前肘洗净，表皮和底部有肉的地方都抹上盐、和小茴香，最好再多按摩一会，这样比较入味；

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2、然后用保鲜袋（塑料袋）封好，进冰箱放着，一天或者两天都行，再长怕放坏了，如果没有时间吧，其实不腌渍也是可以的；

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3、先拿出肘子让它回温，同时预热烤箱到185度，找一个有一定高度的烤盘，洋葱切丝，撒上黑胡椒粉，一点小茴香和盐即可；

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4、肘子表面划几刀，然后在皮上抹上一层油，大头朝下立着放在烤盘里，最后再往烤盘里倒上一听啤酒，盖上锡纸；

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5、进预热好的烤箱，185度1小时，一小时后揭去锡纸，表面刷油，进烤箱185度，再烤一小时就可以吃辣！

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烤完呢还是不能放太久的，赶紧吃，不然皮慢慢会变得不太脆，等到不脆了就咬不动了，那就不好吃了！

关于椒盐猪蹄怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 椒盐# 猪蹄# 家常# 怎么弄# 好吃