包菜炒粉皮是湘菜中非常经典的一道做法,下面是它的制作步骤:
材料:
- 包菜 200 克
- 粉丝 1 把
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 包菜洗净切成小块,粉丝泡软备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入青红椒翻炒至软烂,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
4. 加入包菜翻炒几下,加入少许水焖煮一下,使包菜变软烂。
5. 加入粉丝,继续翻炒几下,待粉丝吸收了汤汁后即可出锅。
这是一道简单但美味的包菜炒粉皮,不仅口感好,而且营养丰富。希望您喜欢这道湘菜美食!
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