川菜蒜香肉丝做法
川菜蒜香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,以其鲜香可口的口感和独特的调料风味而著称。下面是蒜香肉丝的制作方法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蒜(切末)10瓣
- 姜(切末)适量
- 大葱(切段)适量
- 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量
- 蒜末、姜末、葱花适量
步骤:
1. 将猪肉丝用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入蒜末、姜末、葱段煸炒出香味。
4. 加入炒好的猪肉丝,加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮片刻,收汁至浓浓的蒜香味。
注意事项:
1. 炒猪肉丝时,火候要适中,不要炒过熟,以保持肉质鲜嫩。
2. 蒜香肉丝的调料比例很重要,要根据自己的口味适量调整。
3. 在焖煮的过程中,水不要加太多,以免影响口感。
蒜香肉丝是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且香味浓郁。如果你喜欢川菜蒜香肉丝的做法,不妨自己动手尝试一番,享受美食的同时也能更好地掌握做法。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/zrETR3CjhJlB.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
