粤菜炒腊肉是一道非常受欢迎的传统粤菜。以下是粤菜炒腊肉的做法：
材料：
- 腊肉：200克
- 蒜头：5瓣
- 青红椒：各半个
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 腊肉切成薄片，用生抽、料酒和盐腌制15分钟。
2. 蒜头切成末，青红椒切成小块。
3. 锅中加油，烧热后加入蒜末爆香。
4. 加入青红椒块翻炒几下。
5. 加入腌制好的腊肉，快速翻炒几下。
6. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒几分钟。
7. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜炒腊肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。通过腌制和翻炒，腊肉的醇香和蔬菜的清新口感完美融合，让人回味无穷。如果你喜欢粤菜炒腊肉，不妨尝试自己动手做一道，感受它的独特魅力。
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