配方:
- 鸭子一只
- 辣椒面适量
- 姜蒜末适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法流程:
1. 鸭子洗净切小块,放入料酒和生抽腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸭子块,煸炒至表面变色。
4. 加入适量的清水,放入辣椒面,盐,白糖,鸡精,料酒,生抽调味。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉烂烂的。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鸭子要腌制一会儿,使其入味。
2. 吊锅鸭子要使用辣椒面和豆瓣酱来调味,口感更佳。
3. 炖煮的时间要掌握好,时间过长容易导致鸭肉变硬。
4. 清水要适量,不要加太多水,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/zvI0oguoHPh3.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
